注目アイテム

【まとめ買い10個セット品】 ソースパン フィスラー 18-10深型ソースパン 84-163[蓋付] 18cm IH対応【 ih用ソースパン IH対応人気ソースパン 業務用ソースパン ソース鍋プロ愛用 】

Item Number 11

サイズ:内径180mm × 深さ125mm容量:2.6L質量:1.90kg●底厚の三層カプセル構造茹でる・煮る・焼く・炒める・揚げる・蒸す・炊く・・・。

調理の基本は常に火との戦いにあり、素材にいかに素早く火を通すか、通し過ぎないかということが重要になります。

熱伝導率の高いアルミ合金素材を保温性の高い18-10最高級ステンレスと18-0ステンレスでカプセル状に包み込んだフィスラー独自の底厚三層構造、適度な厚みを備えてボディ本体や軽すぎない蓋と相まって、鍋全体に熱のムラを作らず、素材を均一に効率よく加熱することを可能にします。

つまり、熱を伝えるために必要となる水や油の量を最小に抑え、素材本来の味を最大限引き出します。

無水調理もおてのもの。

天ぷらやフライも少量の油でカラッと揚げます。

●2段階溶接で熱くなりにくい把手ステンレス製の把手は2段階スポット溶接という高度な構造を採用することで、熱が伝わりにくく仕上げられています。

プラスチックではないのでオーブンにも入れられますから、コンロで下ごしらえして、鍋ごとオーブンで焼き上げるといった調理も可能です。

●秘密はパーフェクトリッド(フタ)中央部にくぼみを持たせたリッド(フタ)を採用。

このくぼみは鍋内の蒸気の回流を良くすると同時に、リッド内側に付着した蒸気を効率良く中央に集め、水滴として繰り返し落としていきます。

素材の持ち味を逃すことなく、さらに美味しい無水調理、煮込み料理を実現します。

業務用通販カタログコード:3-0016-0802その他関連カテゴリはこちら!【2018PO】プロ向けの厨房機器や調理道具から家庭で人気のオシャレなキッチングッズまで、業務用卸の激安販売価格で通販!ランキング入賞お勧め商品もインターネット販売で自宅に道具を楽々お取寄せ。

EC・ジャングル キッチン館では業務用カタログ【TKGカタログ】【EBMカタログ】の商品を販売しています。

→単品での販売はこちら

Item Number 11

Review Count レビュー件数 0件
Review Average レビュー平均 0.0(5点満点)
Shop Name ショップ ホームセンターのEC・ジャングル
Price 商品価格 315,308円(税込み)

この商品を買った人は、こちらの商品にも興味をもっています。

フライパン 関連ツイート

こちらも一緒にいかがですか